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Genusstage
Wasserschloss Klaffenbach
28.2. - 1.3.2020

Klaffenbacher Genusstage

Erlesenes für den Gaumen

Ausgewählte Manufakturen und Erzeuger, kreative, junge Restaurants und kulinarische Botschafter aus nah und fern verwandeln das Wasserschloß Klaffenbach in ein Mekka für Genießer und Feinschmecker. Gehen Sie auf eine kulinarische Weltreise und genießen Sie die urigen Spezialitäten Tirols, köstliche Öle und Aufstriche der Steiermark, Oliven und Olivenölprodukte aus Griechenland, ägyp-tisches Fingerfood, syrische Gebäckspezialitäten, die rustikale Küche Ungarns, Schweizer Käse, luftgetrock-nete französische Wurst, süffige Weine aus Italien und hochwertige Bio-Gewürze.

Whiskyliebhaber kommen in der Whiskylounge auf ihre Kosten. Hier warten rund 800 verschiedene Whisky-sorten aus aller Welt darauf, verkostet und gekauft zu werden. Freuen Sie sich auf Single Malt Whisky aus Schottland und Irland, deutschen Whisky, aber auch auf Raritäten aus Japan, Taiwan, Indien und vieles andere mehr.

Neben internationalen Spezialitäten erwartet die Besu-cher darüber hinaus Gutes aus der deutschen Küche: Feine Spirituosen der Dresdner Spezialitätenbrennerei Prinz zur Lippe, Bio-Säfte, Öle aus heimischen Saaten, vielfältige Marmeladen und Aufstriche, traditionelle, aber auch experimentelle Wurst und Käsekreationen, zart duftende Kräutersträuße und urige Biere machen den Aufenthalt im Wasserschloß zu einem Genuss für Jedermann.

Als besonderes Highlight erwartet die Besucher im historischen Gebälk das Genusscafé mit Vinothek. Bei Livemusik laden feinste Kuchen und Torten, handge-machte Schokoladen, verführerische Kaffees, aber auch erlesene Weine und fruchtige Cocktails zum Ver-weilen ein. Wechselnde Vorträge geben einen kleinen Einblick in ferne Anbaugebiete und in die Herstellung der angebotenen kulinarischen Köstlichkeiten. Alle kleinen und großen Gäste, die selbst tätig werden wol-len, können in der Keksbackstube unter fachkundiger Anleitung knusprige Köstlichkeiten backen.
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Öffnungszeiten

Freitag:     12:00 - 18:00 Uhr
Samstag: 10:00 - 18:00 Uhr
Sonntag:  10:00 - 17:00 Uhr

Unser Tipp:

Tickets im Vorverkauf erwerben und Vorteile genießen!

Mit Ihren vorabgekauften Tickets können Sie ohne Wartezeiten am Einlass auf Genussreise gehen. Darüber hinaus können Sie mit den Tickets kostenfrei den Öffentlichen Nahverkehr im Verkehrsverbund Mittelsachsen nutzen und zum Beispiel ganz ohne Reue Raritäten aus aller Welt in der Whiskylounge genießen.

Tickets

Für die Veranstaltung gibt es nur Zeitfenster-Tickets.

Whiskytastings mit der bar academy sachsen

Verkostung von 4 Whiskys à 2 cl
Dauer: ca. 30 Minuten
Preis p.P.: 17,50 €
Die Teilnehmerzahl ist auf 10 Personen je Tasting begrenzt.
Es wird um Voranmeldung gebeten: info@bar-academy.net  Tel.: 03726 711006
 
Samstag, 14 Uhr
Glen Grant, 12 Jahre, 43 % Vol.
Balvenie, Caribbean cask, 14 Jahre, 43 % Vol.
Glenfiddich, Fire & Cane, 43 % Vol.
Smokey Monkey Shoulder 40 % Vol
 
Samstag, 16 Uhr
Glenlivet, Master Distiller`s Reserve, 40 % Vol.
Glenlivet, 18 Jahre, 43 % Vol.
Redbreast, 12 Jahre, 40 % Vol.
Jameson, Blenders Dog, 43 % Vol.
 
Sonntag, 14 Uhr

Deanston, 12 Jahre, 46,3 % Vol.
Bunnahabhain, 12 Jahre, 46,3 % Vol.
Tobermory, 10 Jahre, 46,3 % Vol.
Ledaig, 10 Jahre, 46,3 % Vol.
 
Sonntag, 14 Uhr
Zeitzer Whisky (Zitcy)
Batch II, Oloroso Sherry
Batch V, Bourbonfass, Rumcask-finish
Batch VI, Grain Whisky, peatet, PX-Cask-finish
Whisky, Weißeiche, Schokogeist-finish
 
Sonntag, 16 Uhr: Raritätentasting
Arran, James Taggert 12 Jahre, 51,8 % Vol.
Deanston, Bordeaux Red Wine - Finish, 58,7 % Vol.
Balvenie, Portwood – Finish, 21 Jahre, 40 % Vol.
Lagavulin, Portwein – Finish, 54,4 % Vol. (unabhängiger Abfüller)

Knusper, knusper, knäuschen ...

(Kinder-)Keksbackstube der Bäckerei Peuckert
Empfohlen für Kinder ab 4 Jahre
Dauer: ca. 30 Minuten | ganztägig möglich
Preis p.P.: 5,00 €

Über den Tellerrand geschaut ...

An allen Veranstaltungstagen gewähren Aussteller der Genuss-tage einen Einblick in ihr Handwerk und verraten allerlei Wissenswertes über Ursprung, Herstellung und Wirkung ihrer Produkte.

täglich 12:30 Uhr
Kleines Gewürz-ABC mit Direkt vom Feld

täglich 14 Uhr
Süße Leidenschaft - Das Geheimnis der Schokoladenherstellung mit dem Dresdner Schokoladenhandwerk

Freitag, 15:30 Uhr, Samstag, 11 Uhr
Die "lieben" Säuren - gesundheitliche Aspekte des Kaffeekonsums mit der Kaffeefee Sachsen

Samstag, Sonntag, 15:30 Uhr
Das Einmaleins der Kaffeezubereitung mit der Kaffeefee Sachsen

Freitag, Samstag, 17 Uhr, Sonntag, 11 Uhr
Industrielle und handwerkliche Ölpressung: Unterschiede in Herstellung und Geschmackmit der Ölmanufaktur von Huttenberg